怎样倒红酒?(喝红酒时如何倒酒才正确?)

如何倒红酒(喝红酒时如何正确倒酒?)

随着葡萄酒在中国越来越受欢迎,有些人会用葡萄酒招待客人,但这时倒酒就成了一个问题。

红酒知识丨喝红酒时如何倒酒才正确?

倒酒看似简单,其实是个技术活。不了解基本操作很难开始。同时,倒酒的态度也能体现一个人的素质和修养。怎样才能把酒倒出来不漏,又能表现出优雅和礼貌?今天,九九就带大家学习如何正确倒酒!

倒红酒的正确姿势是什么?

倒红酒的标准动作是倒酒前用干净的毛巾擦瓶口。冰桶中取出的酒瓶在垫上之前,要用毛巾擦干净。为了保存一些温度较低的葡萄酒和百特网,还需要将葡萄酒倒入用餐巾纸包裹的瓶子中,以免暖手。

红酒知识丨喝红酒时如何倒酒才正确?

然后,酒应该从客人座位顺时针倒。倒酒时要站在客人的右后方,右手拿着酒瓶,左手放在背后,双脚呈丁字步。不要让你的手离瓶口太近,更不要到处动手。红酒一般是1/3倒,关门的时候要调头,这样最后一滴酒也落在客人的杯子里。(从左到右动手是非常忌讳的,如果客人理解的话。古代只有犯人去刑场,才会轮流倒酒,也叫断头酒,所以要记住第一个客人倒酒,必须到另一个客人的右边去倒酒。).

倒酒有两种方式,一种是托盘端倒酒,即把客人挑选的几种酒放在托盘里,左手端着,右手拿着,根据客人的需要把需要的酒倒入杯中。这种倒酒的方法方便顾客选择;另一种是徒手倒酒,即左手拿着餐巾纸,右手拿着酒瓶,将客人所需的酒依次倒入客人的酒杯中。

红酒知识丨喝红酒时如何倒酒才正确?

倒酒顺序最好净:

先起泡酒,后静止酒:起泡酒酒体轻盈,口感酥脆,适合先上桌。除此之外,起泡酒还可以作为带甜味的甜酒使用,例如Asti Mosca的微甜起泡酒,与提拉米苏搭配很好。

先干后甜:先干后甜,以免烧坏味蕾。

先轻体,后重体:这样既能感受到轻体的精细,又能感受到重体的复杂。

红酒知识丨喝红酒时如何倒酒才正确?

先白后红:白酒单宁较少,酒体较轻,适合在红酒之前饮用。

先年轻,后年轻:具体来说就是先上简单的酒,再上复杂的酒。一般来说,成熟葡萄酒的结构和风味比较复杂。然而,许多陈年葡萄酒口感更细腻,不应该与丰富的牛排搭配。建议你先喝陈年好酒,再喝红酒来搭配牛排。

标准饮用容量:

倒酒时,一杯酒的标准体积约为150-180毫升。如果你每次倒酒都想做到完美,那就试着用水练习,往杯子里倒150-180美分。

升左右的水,然后再往同样的酒杯中倒入同样高度的葡萄酒,反复练习,你必然会熟悉这一标准容量,准确地倒酒。

红酒知识丨喝红酒时如何倒酒才正确?

如何醒酒:

要知道,醒酒最主要的功能是将葡萄酒与瓶底所形成的沉淀物分离。

1.饮用前应该保持酒瓶处于直立状态。新酒一般需要一天,十五年以上的葡萄酒至少保持直立状态八天。

2.醒酒器、漏斗、滤布、光源等工具都要在醒酒前准备好。

3.不要摇晃或者转动酒瓶,打开瓶封后,用湿布擦拭瓶口透过光源观察瓶底,确定沉淀物没有污染上方液体。

红酒知识丨喝红酒时如何倒酒才正确?

4.目光与酒瓶成90度,慢慢倾斜酒瓶,缓缓地将葡萄酒注入醒酒器中。

5.将瓶中最后有沉淀的酒液留在瓶肩,确保醒酒器中无沉淀。

倒红酒其实是一个非常讲究的礼仪知识,如百思特网果倒红酒的方法错了,不仅仅会影响红酒的口感,而且让旁人对于你的红酒知识也会存有一定的怀疑态度,所以如果你也喜欢喝红酒的话,一定要学会如何倒红酒。

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