韩国料理蛋包饭(韩国料理蛋包饭正宗做法是什么)

韩国料理蛋包饭(韩国料理蛋包饭正宗做法是什么)

所需食材:韩国泡菜80克、韩国泡菜汁20毫升、韭菜30克、青葱1支、五花腩40克、蛋3个,所需调味料: 胡椒粉少许、盐少许、沙拉油适量、鸡粉2克、生抽少许。

制作方法:

1、将韩国泡菜的汁液隔开盛起,泡菜切细;将韭菜、青葱洗净,切成约0.3厘米的段状,五花腩洒上盐、胡椒粉,切成约0.5厘米的段状备用;

2、取锅,倒入适量沙拉油烧热后,加入五花腩,以中小火炒至变色,再放入青葱、韭菜略炒后熄火,最后放入鸡粉、泡菜及汁液拌炒均匀备用;

3、将生抽加入蛋中拌匀成蛋液,将步骤2的泡菜猪肉,加入拌匀;

4、以大火将平底锅烧热后,倒入适量沙拉油,让锅面均匀吸收油分后,倒入蛋浆,用叉子或筷子从蛋的外围至内侧快速搅动;

5、待锅中的蛋呈半熟状即可。

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