蛇汤的做法(蛇肉煲汤的三种做法)

蛇汤做法(蛇肉做汤的三种做法)蛇肉煲汤的三种做法

一、北汽蛇肉锅。

材料:大豆250克,蛇300克,黄芪50克。

调料:最佳净清汤、香油、葱姜汁、黄酒、盐。

练习:

1.黄豆洗净,用清水浸泡,去皮;蛇洗净沥干,加入葱姜汁、黄酒、盐,静置15分钟,黄芪洗净。

2.取砂锅,放入蛇段、黄芪、黄豆、黄酒、清汤,大火煮开,去浮沫,文火炖2小时至黄豆酥烂,最后加盐。

功效:化瘀通络,益气活血,强身健体。不适合阳气过剩的人。

二、精制蛇肉煲。

材料:枸杞10克、百合50克、蛇肉250克、黄精25克、黄芪50克。

调料:清汤、香油、黄酒、盐。

练习:

1.蛇肉洗净,切成段,百合、枸杞、黄精、黄芪洗净备用;

2.取砂锅,倒入蛇肉、百合、黄酒、黄精、黄芪、清汤,大火烧开,去浮沫,加入枸杞,中低火炖2小时至蛇肉酥烂,再加盐调味,倒入香油。

功效:益气、活血、通络、补中润肺、强身健体。痰湿者不宜食。

第三,炖蛇肉汤。

食材:蛇肉、3片姜、6克陈皮。

调料:精盐。

做法:将蛇肉、陈皮、生姜洗净,一起放入砂锅中,倒入适量清水,大火炖煮。蛇肉酥烂后,加盐调味。

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